دلم برایِ آدم هایِ مهربان ، می گیرد .
آدم هایِ اصیلی که برایِ دنیایِ ما بیش از اندازه خوبند !
کسانی که هرگز نخواسته اند ، بد باشند ،
و نمی توانند هیچ جوره همرنگِ این جماعت شوند .
این روزها ولی این یکرنگی و خوب بودن ؛
تاوانِ سنگینی دارد !
خدایا خودمانیم ؛
تو ؛ یک دنیایِ خوب ، به آدم هایِ صاف و ساده ات بدهکاری !
این جهانِ هزار رنگ ؛
برایِ انسان هایِ مهربان و یکرنگ ،
جایِ زندگی کردن نیست .
__________________
استیک مرغ
سینه مرغتون رو بی استخوان کنید
حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه،کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید یک ساعتی درظرف دربسته داخل یخچال استراحتش بدید
حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره داره بندازید چندتا حبه سیر هم داخل تابه بریزید بعد از ۳-۴ دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه
دستور از پاپیون
_______________
سيب زميني تنوري سركه اي
سيب زميني هاي تازه و درشت را ١ساعتي درآب خيس كنيد حسابي با برس اونارو بشوريد.
باسليقه خودتون خرد كنيد.
قابلمه اي رو همراه باآب و نمك روي حرارت بذاريدتا جوش بياد سپس ١ليوان سركه سفيد رو داخل آب بريزيد و بعد از اون سيب زميني هارو به آب درحال جوش اضافه كنيد.
٧تا١٠دقيقه بجوشه،آبكش كنيد.روي پارچه تميز بچينيد تاخشك بشه.
بعد مقداري روغن زيتون،ادويه دلخواه(پاپريكا،انواع فلفل،زردچوبه،پودر سير،نمك...)بهش بزنيد.
فر را روي١٨٠درجه گرم كنيد.
بر روي سيني فر كاغذ روغني انداخته و با برس چرب كنيد.
سيب زميني هارو در سيني بچينيد و در طبقه وسط فر قرار دهيد.
در حين پخت يكي دوبار زيروروشون كنيد.بين سي تا چهل وپنج دقيقه بسته به اندازه برش تنوري خواهند شد.من گريل نميزنم اگر دوست داشتيد گريل كنيد و با انواع سس نوش جان كنيد.
ممنونم از بانو farzane_academy_art بخاطر دستور خوبشون